聚丙烯酸钠prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office"
白色颗粒状固体
分子量800-1000万
粘度 4000-7000（1%水溶液prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" 250C 3# 12rpm)
pH值8.0-10.00（0.1%水溶液）
应用：
（一）、食品制造业
1.面类：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加劲道。
2.粉丝、粉条、粉皮类：可提高产品的筋度，增耐煮性。
3.肉丸、鱼丸、火腿肠：适量添加，可使产品风味更佳，口感更筋道。
4.鱼肉糜状制品、罐头食品：表面胶冻剂，强化组织，保持新鲜口感味，增强口感。
5.人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度。
6.冷冻行业：复配乳化剂和稳定剂，起到增强效果，降低成本的作用。
7.调味酱、果酱、奶油：增稠剂及稳定剂，可改善味感及口感，增加其粘度并长时间保持其形态。
8.“冰衣”保鲜：聚丙烯酸钠溶液有优良的附着力，能封锁金属离子，在冷冻前处理可形成隔绝空气的“冰衣”，大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜期，保鲜效果显著。
（二）化妆品制造业聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。
（三）牙膏制造业牙膏中添加聚丙烯酸钠能起到教明显的粘合、赋形功能，因聚丙烯酸钠的取代均匀性较好，故挤出来的牙膏显得亮滑、细腻，具有保温、固香、耐洗及耐高温等功效。
（四）烟草制造业聚丙烯酸钠能起到制作烟草薄片的粘结作用，对降低烟草成本有一定效果。另外，还可以用作卷烟纸的粘结剂。
（五）医药制造业聚丙烯酸钠在医药行业中可作为药浆增稠剂、稳定剂、和水剂及软膏类药物的基剂。
使用方法
1、快速搅拌水，缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末（切勿一次大量加入，应将胶粉慢慢撒入称量好的水中，也不要将水倒入胶粉中，否则易生成胶团，难以溶解），搅拌10分钟，待颗粒溶胀悬浮后，静止2小时即可溶解。本品由于分子量极大，溶解浓度一般不超过2‰。
2、 不同水质（软水、硬水）的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠，黏度相差很大。建议软水溶解为宜。
3、食盐浓度的影响：聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。
4、聚丙烯酸钠在pH值8-10之间变化不大耐碱性好，在酸性情况下粘度降低。