柠檬酸钠具有很好的络合性能，因此被广泛应用于电镀工业；在建筑工业上，柠檬酸钠可作为缓凝剂加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗压及抗冻性能；在环境保护方面，柠檬酸钠可用来脱除工业尾气中的硫化物。 在陶瓷工业上，柠檬酸钠可作为助磨添加剂。此外，柠檬酸钠在酿造及照相业也有新的用途，从而进一步拓宽了柠檬酸钠的应用领域。 主要是用于食品、饮料行为作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在华工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
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