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供应食品级DL-苹果酸 L-苹果酸 99%苹果酸 酸度调节专用苹果酸

价格
起批量
20.00
25-199千克
19.00
200-499千克
18.50
>=500千克
商品货号
4814430
物流
山东 济南市  
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总价
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 苹果酸1

苹果酸指标

DL-苹果酸

【化学名称】:2-羟基丁二酸

【CAS】:617-48-1

【化学分子量】:134.09

【物理性状】:白色结晶或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。

产品详细信息

【产品含量(以C4H605计)】:99.0~100.5%

【富马酸含量】:≤1.00%

【马来酸含量】:≤0.05%

【重金属(以Pb计)含量】:≤10ppm

【砷(As)含量】:≤2ppm

【灼烧残渣】:≤0.10%

【水不溶物】:≤0.10%

【比旋光度[α]20】: -0.10~+0.10°

【熔程】:127~132℃

【包装】:25kg/纸袋

【贮存】:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。

【声明】:以上数据为一般性说明,不作为合同或订单的约束条件。

应用

苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比,苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱,相应的牙釉质磨损较小,不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中,已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂,是目前世界食品工业中用量最大和发展前景较好的有机酸之一。

清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸,近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时,酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用,因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

苹果酸中含有天然的润肤成分,能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”,从而可以清除皮肤表面皱纹,使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性,因此在化妆品配方中备受青睐。

苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。

 

 

 

                       L-苹果酸

【化学名称】:L-羟基丁二酸

【CAS】:97-67-6

【化学分子量】:134.09

【物理性状】:白色结晶或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。


产品详细信息

【产品含量(以C4H605计)】:≥99.0%

【富马酸含量】: ≤0.10%

【重金属(以Pb计)含量】:≤20ppm

【砷(As)含量】: ≤2ppm

【硫酸盐含量(以SO42-计)】:≤300ppm

【氯化物含量(以Cl-计)】:≤100ppm

【比旋光度[α]20】:-2.3°

【熔程】:101~103℃

【包装】:25kg/纸板圆桶装,内衬聚乙烯袋

【贮存】:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。

 L-苹果酸具有重要的生理功能,它可直接进入三羧酸循环,参与人体代谢。其具体保健功效为:

1、由于苹果酸在物质代谢途径中所处的特殊位置,可直接参与人体代谢,被人体直接吸收,实现短时间内向肌体提供能量,消除疲劳,起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。

2、代谢的正常运行可以使各种营养物质顺利分解,促进食物在人体内吸收代谢,低热量,可有效地防止肥胖,可以起到减肥作用。

3、在药物中添加苹果酸可增加其稳定性,促进药物在人体的扩散、吸收。

4、L-苹果酸可以促进氨代谢,降低血氨浓度,对肝脏有保护作用。

5、L-苹果酸作为治疗心脏病基础液成分之一,用于K+、Mg2+的补充,保持心肌的能量代谢,对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用。

6、L-苹果酸是乳酸钙注射液的稳定剂,也可作为抗癌药的前体及用作动物生长促进剂。

7、可以改善脑组织的能量代谢,调整脑内神经递质,有利于学习记忆功能的恢复,对学习记忆有明显的改善作用。

8、L-苹果酸是一个比较理想的谷氨酸脱羧酶抑制剂,可以减少睡眠、提高兴奋度。

9、L-苹果酸对人体血管内皮细胞有保护作用,对损伤内皮细胞效应具有抵抗作用。

 

 

济南郭氏伟业化工有限公司

联系人:陈经理

电话:0531-88778875

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QQ号:784937856郭氏伟业

电子邮件:784937856@qq.com





 

规格参数
品牌 扶桑   CAS 617-48-1  
产地/厂商 进口   产品等级 优级品  
含量≥ 99   用途范围 广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中  
执行质量标准 国标      
包装参数
体积(m²)
产品重量(kg)
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  • 5
  • 5
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  • 一般
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  • 非常满意
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