苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲c、乙c、丙T和其他许多极性溶剂用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药类别药用辅料,酸化剂、抗氧剂。贮藏遮光,密封保存。有期效2年包装规格:500g 5kg 25kg药辅批准文号
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