壳聚糖
中文名称 | 壳聚糖 |
英文名称 | Chitosan |
分子式 | C6H11NO4X2 |
分子量 | 161.16 |
CAS号 | 9012-76-4 |
级别 | 食品级 |
别名 | 脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳质、壳糖胺、甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖。 |
性状 | 白色至淡黄色结晶性粉末 |
用途 | 增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉，在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。 |
包装规格 | 25kg/桶，也可按客户要求包装。 |
联系人 | 荣先生 |
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