甘氨酸（氨基乙酸）[分子式] C2H5NO2 [分子量] 75.07 [结构式] NH2CH2COOH [物化性质] 白色结晶性粉末，有甜味，易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，不溶于丙酮、 乙醚。熔点232-236℃(分解)。[规格用途] 1.用作调味剂、甜味剂、营养增补剂。用於合成酒精饮料、饲料和生產食品 加工；在腌製咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味 、味道、保持原味、提供甜味源等。用作奶油、乾酪、人造奶油、速食面、 小麦粉和猪油等的稳定剂。2.用作鱼糜製品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草桿菌及大肠桿菌的繁殖。3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等的味感能起缓衝作用。4.用作饲料添加剂中的诱食剂（引诱剂），特别是宠物等食用的饲料增加氨 基酸的添加剂与引诱剂。5.可用作防腐剂，水解蛋白的增效剂，同时也可用作电镀药水添加剂。
医药级:1. 用作氨基酸营养输液。2. 用於肌肉衰弱进行性和假肥大性肌肉营养不良症作辅助治疗药；3.用於制酸剂。治疗神经性胃酸过多，抑制胃溃疡的胃酸过多。包装及净重: 25kg/袋; 750kg/大包; 1MT/大包; 25kg/桶, (或按客户要求)
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