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红梅集团年产味精5万吨，年营业额近6个亿。主要经营的产品有：味精、鸡精(粉)、骨汤、酱油、酿造醋、复合调味料、“尼鲜宝”牌系列防腐剂等。其主导产品红梅味精是以东北优质玉米淀粉为原料，是经微生物发酵精制而成的纯粮食制品，该产品以其“色泽白亮、晶粒匀整、真纯高鲜、不易吸潮”的特点深受青睐。其中鸡精产品进入行业十强，是行业标准起草单位之一；调味品产品也名列行业二十强。目前红梅味精已采用突破性转晶工艺和二次提取新技术，使生成的味精纯度高于99%，更加白亮、晶莹，溶解快。
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