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性状：无色结晶或白色晶状粉末，无臭、强酸味、微潮解易溶于水、酒精。不溶于有机溶剂，如醚、氯仿等。
学名：2-羟基丙烷，1,2,3-三羧酸
别名：枸橼酸
分子式：C6H8O•H2O
分子量：210
用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还可用于洗涤、印染、电镀、化工、建筑等行业。
包装：25公斤塑编袋，塑料内袋。
贮存：避光、密封、干燥阴凉处贮存。
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