甜菊糖苷
【名称】：甜菊糖苷
【拉丁名】： Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
【提取来源】：甜叶菊
【植物资源分布】：分布于河北、陕西等地。
【有效成分】： 甜菊甙(stevioside)；莱包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E；杜尔可甙(dulcoside)A
【保存方法】：在避光低温环境下，不打开包装可保存两年
【功效、及用途】：甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响，相反，它还有降血压、强壮身体、治糠尿病等药用价值，它不但夺得了“甜味世界”的冠军，还被称作“时髦的甜味品”。
物化性质：白色或为黄色粉末。易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂，味极甜，似蔗糖，略带后涩味，甜度约为蔗糖的200倍，在一般食品加工条件下，对热、酸、碱、盐稳定，长时间加热会使之分解，甜味降低，具有非发酵性，仅有少数几种酶能使其水解。
用途：甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，适合于制作糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用的保健食品。
用于糖果，还有防龋齿作用，以改进味质。