春晓醋的传说
醋在自然环境中可以自行生成，古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。在一定程度上，酒醋同源，凡是能够酿酒的古文明，一般都具有酿醋的能力。在中国，传说酿醋始于古代酿酒大师杜康的儿子黒塔，黒塔学会酿酒技术后，利用酒糟酿成了“醋”。
到了西汉时期，武帝时期大将霍去病率兵出击占据河西（今河西走廊），收复了河西平原（即：武威、张掖、酒泉、敦煌四郡）后，部分兵马驻守在武威郡（今高坝镇牛家花园）。武威郡东南处有一坝池供人畜饮水。但饥渴的战马前踢腾起，既嘶鸣不停又不饮水，马夫随即查看，只见坝池内水草肥美，且谷物有之，坝池周围果木茂盛，坝池水酸味扑鼻，遂捧水微尝，竟别有风味，十分可口，急忙招呼众人品尝，人们食用后，顿觉胃口大开。原来，人们把在劳动中采摘到的梨、果、桃、枣柿子等果实堆积在一起，以备长期食用，为防止杂物进入坝池内，坝池周围栽种了很多苹果树、核桃树，在坝池边缘夯筑了墙体，果树园与坝墙将坝池围裹，一部分果实在温度、湿度等适合的条件下，经自然发酵，变成了浆状酸性醋液，流入坝池，坝池水已经变成了美味的天然醋。大家喜出望外，奔走相告，人人都来品尝。又有贤者测算，此地在金、木、水、火、土五行中对应五行之木，宜建醋坊。该坝池西南、西北向的付家园子，至今还仅存着四十余棵果树和十多棵核桃树，依然苍劲挺拔。九天公司的“春晓”醋坊就建址于此，借助这里得天独厚的干湿温度、优质的祁连雪水、适宜的生物群落等原生自然条件，传承祖先精湛的酿造技艺，酿出的“春晓”熏醋芬芳、醇香，回味无穷。南北朝时，凉州人贾思勰的《齐民要术》第一次明确的记载了凉州醋，凉州醋渐闻名于世，成为数千年来深受人们喜爱的调味佳品，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、浙江米醋齐名天下。“春晓”熏醋是凉州熏醋中的佼佼者，受到越来越多老百姓的赞誉和喜爱，“春晓”牌商标已被评为甘肃省著名商标,且该商标于2015年6月获得首届消费者喜爱的100件甘肃商标品牌。