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如何鉴别土鸡蛋与饲料鸡蛋
1 土鸡蛋个稍小，蛋壳坚韧厚实，含钙量高，饲料鸡蛋个大，蛋壳脆而薄。
2 土鸡蛋打开蛋壳，蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄呈金黄色，浮与蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以立起来，摇晃不倒，饲料鸡蛋打开蛋壳，蛋清多水分多，蛋黄沉底，牙签插上去会歪斜，更经不起摇晃。
3 土鸡蛋蒸熟剥壳后放在手上揉捏，鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不含开裂，还是一只完整的鸡蛋，饲料鸡蛋则相反。
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