性状：白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定.
来源：三氯蔗糖，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品。
用途：半天然无营养性甜味剂，广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业
该产品是当今最理想的强力甜味剂
限量：餐桌甜剂0.05g/包片；果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25
优越性质:
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
2. 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.
(l)热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;
(2) pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果;
(3)易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。
质量指标：
含量(以无水、无甲醇基计) | 99.5% |
水分（GT-32-1） | ≤2% |
甲醇（气相色谱法） | ≤0.1% |
灼烧残渣（GT-5） | ≤0.7% |
砷（GT-3-2） | ≤3mg/kg |
重金属（GT-16-2） | ≤10mg/kg |
10%水溶液PH值 | 6-7（±1） |
其他氯化双糖 | 正常 |
氯化单糖 | 正常 |
三苯氯膦 | ≤150mg/kg |
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