三氯蔗糖 高甜度 相当于白砂糖600倍 三氯蔗糖

产品名称

江苏盐城 捷康牌 蔗糖素（三氯蔗糖）

产品性状

白色结晶粉末(或颗粒)，极易溶于水、乙醇和甲醇。甜度约为蔗糖的600倍，且甜味纯正；是唯一一种以蔗糖为原料的甜味剂；在产品应用中，稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长；安全性高；无热量，不参与新陈代谢，不被吸收。

主要用途

三氯蔗糖属于非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸收，符合当前甜味剂的发展趋势，是一种目前已被包括我国在内的世界许多国家承认的高甜度甜味剂。

三氯蔗糖的主要物理化学特性，三氯蔗糖易溶于水，在室温下其水溶解度达到25％以上。三氯蔗糖在水中溶解时不容易产生起泡现象，易于稀释。三氯蔗糖在酒精中也有良好的溶解度，适用于在酒精饮料生产中添加使用。

三氯蔗糖的最大优点，是其具有近似于砂糖的醇和口感和浓郁的甜味，同时又具有从酸性到中性在广幅PH值范围内的稳定性。三氯蔗糖作为甜味剂在食品加工中添加使用时，不仅可以赋予食品良好的甜味，而且在食品中不会引起相关变化，可以说是一种前所未有的非常理想的甜味剂。 

三氯蔗糖，是一种属于低热量、不易于消化吸收的糖质，适用于在低热量食品生产中添加使用。另外，三氯蔗糖对牙齿无腐蚀性，因此，食用三氯蔗糖后不会产生虫齿，是一种适合于消费者健康要求的食品生产用甜味剂。

包装规格                         

10kg/桶或根据客户要求包装。

贮存方法及保质期

密闭、避光、置于干燥凉爽处。保质期两年。

三氯蔗糖的应用范围（GB2760-2007）

 三氯蔗糖的口感醇和、浓郁，稳定性能好，热量低，有利于消费者健康。作为甜味剂，三氯蔗糖可以和传统的甜昧剂配合使用，也可以单独使用，即使是单独使用三氯蔗糖生产的食品，其甜味口感也非常理想。

(一)饮料生产中的应用 

三氯蔗糖可以在许多饮料生产中添加使用，在营养饮料、机能性饮料生产中，使用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的苫味、涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能极好，不易与其他物质发生反应，所以，作为甜味剂在饮料生产中添加使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响，易于使用。

三氯蔗糖在发酵乳和乳酸菌饮料生产中添加使用时，不会被一般的乳酸菌和酵母分解，也不会对发酵过程产生阻害。因此，非常适用于发酵乳类、乳酸菌类饮料的生产。 

由于三氯蔗糖在加热杀菌、长期保存等方面，也具有很好的稳定性。因此，将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时，易于生产使用和流通管理，尤其是对象咖啡等中性饮料，采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时，使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。

另外，在酒精饮料生产中添加三氯蔗糖，可以起到缓解酒精饮料的辛辣口感的独特作用。 

(二)在其它食品生产加工中的应用 

根据三氯蔗糖的特性、特点，作为甜味剂其在食品生产加工领域的应用范围很广，归纳为如下几个方面：

   用于高温加工食品，如焙烤的糕点、糖果类等食品的生产； 

   用于发酵食品，如面包类、酸乳酪类等食品的生产； 

   用于低糖类健康食品，如月饼等带糖馅类食品的生产； 

   利用三氯蔗糖的渗透性能好，用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产 

   在农、畜、水产品的生产加工中，利用三氯蔗糖的稳定性能好，将其作为调味品，使生产的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。 

总之，三氯蔗糖作为一种甜味添加剂，在食品生产上具有广泛的应用领域和良好的应用前景。  

甜度高：三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600-750倍。

盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司（JK Sucralose inc.)坐落于江苏省射阳经济开发区，是中国规模最大、全球第二大的三氯蔗糖专业生产企业。

中国唯一一家主动加入美国国际贸易委员会（ITC）知识产权调查并被认定不侵权的企业；

远期规划年产能4000吨；

中国唯一一家拥有10万级标准CMP生产车间的企业；

中国唯一一家在美国、欧洲、日本设立专业直销公司的三氯蔗糖企业；

三氯蔗糖国家标准主要起草单位之一；

拥有自主知识产权，申请了7项中国专利和4项美国专利。

盐城捷康本着诚信立世、以人为本的理念，依托优秀的质量和专业的解决方案，愿与全球合作伙伴共同致力于人类健康甜美事业、共享未来发展蓝图。

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