一水柠檬酸
英文名称：Citric acid monohydrate
中文别名：柠檬酸单水合物;柠檬酸一水
CAS号：5949-29-1
分子式：C6H8O7.H2O,分子量：210.14
物化性质：密度 1.54 ，熔点 135-152°C ，闪点 173.9°C ，水溶性 1630 g/L (20°C)
性状：无色结晶或白色晶状粉末
用途：主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
贮存：避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。
包装：25公斤袋装，质量标准：GB1987-2007