DL-苹果酸
DL-Malic acid
分子式(Formula)：C4H6O5
分子量(Molecular Weight)：134.09
CAS No.：617-48-1
质量指标(Specification)
外观（Appearance）：三斜晶系白色晶体
含量（Purity）：≥99.50
包装（Package）：25公斤/袋
物化性质(Physical Properties)
性状苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点130℃;相对密度1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
用途(Useage)
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药
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