【品 名】： 苹果酸
【学 名】：“2--羟基丁二酸”Hydrozybutanedioic acid
【英文名】：Malic Acid
【分子式】：C4H6O5
【CAS号】：617-48-1
【分子量】：134.09
【性 状】：白色结晶颗粒或结晶粉末,无臭或稍有特异臭气，有特殊愉快的酸味
分析项目 | 分析结果 | 规 格 |
含量 | 99.9 | 99.0～100.5 |
比较光泽 | –０.１０～+0.10° | 0.00° |
砷 | ＜2 | ≤4 |
重金属 | Pass | ≤5mg/kg |
富马酸 | 0.7 | ≤1.0 |
马乐酸 | 0.01 | ≤0.05 |
水不溶物 | Pass | ≤0.1% |
灼烧残渣 | 0.05 | ≤0.1 |
外观 | 符合 | 白色结晶或结晶粉末，有特殊酸味 |
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