用途：食品级通用防腐剂、抗氧化剂、稳定剂。山梨酸钾是新型、安全、无毒、高效的食品添加剂，是国际公认的最好的食品添加剂。对霉菌、酵母菌和好气菌有明显的抑制作用，其抑制发育的作用比杀菌作用更强，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生产和繁殖。在酸性条件下（ph值低于5-6），抑菌效果更好。从而达到有效的延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
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