性 状］：白色结晶性粉末，无臭，无毒，味甜，易溶于水，微溶于醇类，熔点232-236℃.
［质量标准］：食品级-FCC IV.
医药级：按客户要求采用AJI97，USP23或CP95版。
工业级：HG2029-91
项目 | 医药级 | 食品级 | 饲料级 | 工业级 |
| 含量% | 99～101 | 98.5～101.5 | ≥98.5 | ≥97.5 |
| 氯化物（Cl）% Max. | 0.007 | 0.02 | 0.5 | 0.5 |
| 重金属%Max. | 0.001 | 0.002 | 0.002 | -- |
| 砷%Max. | 0.0001 | 0.0002 | 0.0003 | -- |
| 铵盐%Max. | 0.02 | -- | -- | -- |
| 硫酸盐% Max. | 0.006 | -- | -- | -- |
| 铁%Max. | 0.001 | -- | -- | 0.003 |
| 灼烧残渣% Max. | 0.1 | 0.1 | 0.1 | -- |
| 干燥失重% Max. | 0.2 | 0.2 | 0.5 | 1.0 |
| PH 值 | 5.5～6.5 | 5.5～7.0 | -- | -- |
| 透光率% Min. | 98 | 98 | -- | -- |
［用 途］：A：食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。
1． 保持和提高食品风味，去除糖精苦味。
2． 饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜，酱油，果汁的添加剂。
3． 奶油，人造黄油，面条，面粉等的稳定剂。
B：医药级甘氨酸主要用于氨基酸的营养输液，止酸剂，Vc 稳定剂。
C：饲料级饲料的营养添加剂。
D：工业级主要用于有机合成，金属络合。 |