青岛市内酒水预定有赞助:
1、赞助对象:婚宴、寿宴、百岁宴、公司大型会议及活动;
2、活动产品:一品景芝、今世缘、红花郎、洋河蓝色经典;
3、活动内容:
a、一品景芝每3桌赞助1瓶,即买2赠1;
b、今世缘每2桌赞助1瓶,即买1赠1.
c、红花郎每4桌赞助1瓶,即买3赠1.
d、洋河蓝色经典每桌赞助1瓶智利原瓶进口红酒,即买一瓶白酒赠一瓶红酒。
4、活动要求:婚宴用酒预定须持结婚证复印件。
注:青岛市内四区满2箱免费送货!
产品名称:国产张裕特选级高级干红葡萄酒




葡萄酒品酒流程
品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化,客观独立的思考技巧,是取决品酒准确与否的重要关键。 时间 最佳的试酒、品酒时间为上午10:00左右。这个时间不但光线充足,而且人的精神及味觉也较能集中。 杯子 品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的,理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一 定要有四至五公分长的杯脚,这样才能避免用手持拿杯身时,手的温度间接影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色。 次序 若同时品尝多款酒时,应该要从口感淡的到口感重的,这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道,所以,一般的通则是干白酒会在红酒之前,甜型酒会在干型酒之后,新年份在旧年份之前。不过,也应该避免一次品尝太多的酒,一般人超过15种以上就很难再集中精神了。 温度 品尝葡萄酒时,温度是非常重要的一环,若在最适合的温度饮用时,不仅可以让香气完全散发出来,而且在口感的均衡度上,也可以达到最完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高,因为它的口感比白酒来得厚重。所以,需要比较高的温度才能引出它的香气。因此,即使只是单纯的红酒或白酒,也会因为酒龄、甜度等因素,而有不同的适饮温度。 红酒类型 品尝温度 白酒类型 品尝温度 年轻单宁重红酒 14-17℃ 清淡型白酒 7 --10℃ 成熟红酒 15-18℃ 浓郁型白酒 12--16℃ 年轻味淡红酒 12-14℃ 半干型白酒 7----8℃ 新酒 10-12℃ 甜白酒 4----6℃ 玫瑰红酒 7 --10℃ 气泡酒,香槟 7----8℃
品酒步骤 看 摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,最后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。红酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色。 闻 将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,尽可能从三方面来分析酒的香味 强度(Intensity):弱、适中、明显、强、特强 质地(Quality):简单,复杂或愉悦,反感 特征(Character):果味、骚味、植物味、矿物味、香料味 具体操作分为以下两个步骤: 第一步 是在杯中的酒面静止状态下,把鼻子探到杯内,闻到的香气比较幽雅清淡,是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。 第二步 是手捏玻璃杯柱,不停地顺时针摇晃品酒杯,使葡萄酒在杯里做圆周旋转,酒液挂在玻璃杯壁上。这时,葡萄酒中的芳香物质,大都能挥发出来。停止摇晃后,第二次闻香,这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁,能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。 尝 小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下,以感觉酒的终感及余韵。 吐 好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她,有时就不得不舍弃一些,这就是鉴赏过程的最后一步:吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的西班牙葡萄酒.
葡萄酒的灵魂——单宁
葡萄酒中的单宁是有葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。葡萄酒入口后感觉干涩,那便是单宁在其作用。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。由于具有抗氧化、防腐的作用,单宁还有很好的美容功效,同时兼具养生功能。
葡萄酒的鉴赏
观酒色——举起酒杯透着光线观看它的颜色,正常的酒在光线下晶莹无杂质;
闻酒香——先闻静止状态的酒,然后晃动酒杯,促使酒与空气接触,以便酒的香气释放出来。再将杯子靠近鼻子,闻酒香。第一次的酒香比较直接和轻淡,第二次的香味比较丰富、浓烈和复杂。
品酒味——在酒入口之前,要保证口中没有其他浓烈的味道。让酒在口中打转,感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否,然后吞下体会余韵回味。酒的余香不能太浓也不能太淡,且在口中残留的时间要长才能证明酒的品质。





