乌鸡蛋与普通鸡蛋颜色一样,白色或者褐色鸡蛋的颜色:主要为白、褐色,少数为绿色(少数鸡品种)白色鸡蛋:白羽蛋鸡的鸡蛋褐色鸡蛋:少数蛋鸡(产蛋能力弱于白羽蛋鸡),其他为土鸡绿壳鸡蛋:中国仅少数品种,如东乡绿壳蛋鸡,旧院黑鸡(蛋壳多为浅褐色,其中有5%左右为绿色)青壳鸡蛋:略阳鸡、太白鸡
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