中文名称：海藻酸钠
中文别名：褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;海藻酸钠, 低粘度;海藻酸钠, 极低粘度
分子式 (C6H7NaO6）x
分子量：216.12303
用途 食品工业，其它工业，制药业和牙科
CAS号 9005-38-3
沸点：495.2°C at 760 mmHg[1] 蒸气压：6.95E-12mmHg at 25°C
溶解性：微溶于水
用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。