1、作为甲基供体，能替代蛋氨酸和胆碱和供甲基功能。
2、可参与动物体内各种生化反应的甲基需要，有助于核酸、蛋白质的合成代谢。
3、能促进脂肪代谢，提高瘦肉率，防止脂肪肝，增强免疫功能。
4、能调节细胞渗透压，减少应激反应，确保动物正常生长。
5、能刺激动物的嗅觉和味觉，是一种良好的诱食剂，特别对水产动物具有良好的诱食作用，能提高摄食量及成活率。降低饵料系数，促进生长。
6、保护维生素，提高维生素效价。
7、保护肠道上皮细胞，提高对球虫病的耐受性。
应用效率：
1.应用于猪：促进脂肪代谢，降低脂肪含量，提高猪的瘦肉率。改善肉质，缓解仔猪腹泻，增大眼肌面积。提高日增重，加快动物生殖，提高种猪繁殖性能，提高饲料中维生素的稳定性。
2.应用于家禽：提供活性甲基，替代日粮中的部分蛋氨酸，节约饲料成本，调节渗透压，提高肉鸡日粮中离子载体类抗球虫药的药效，减轻抗球虫药的副作用，提高饲料转化率，缓解各类应激，尤其对肉鸡热应激有效，促进禽类生长，提高饲料中维生素的稳定性。
3.应用于水产：强烈的诱食作用，提高采食量，缩短单位饵料的摄食时间，减少饲料在水中的损失。降低饵料系数，降低水产动物脂肪肝的发生率，缓解在运输途中的应激，降低运输死亡率，提高日增重，提高饲料中维生素的稳定性。
无水甜菜碱的保湿效果是甘油的12倍，是山梨醇的3倍，倍广泛应用于膏霜类化妆品、洗发用品、沐浴露、牙膏等产品的生产中。
无水甜菜碱是一种新型精细化学品，可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域，无水甜菜碱是一种高效、优质的营养型添加剂，医药级甜菜碱可用于医药、化妆品、食品、果汁行业，以及牙科材料，另外，甜菜碱也可用于发酵行业，还可用于美容、减肥用品。