【用途】
作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，最大使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中最大使用量为0.04g /kg；在冰淇淋中最大使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。
【质量要求】
| 项目 | 诱惑红（GB送审稿） | 诱惑红铝色淀（上海地方标准DB31/21?D1990） |
含量/% ≥ 干燥失重（135±2℃）/% ≤ 水溶性氯化物及硫酸盐/% ≤ 水不溶物/% ≤ 异丙醚萃取物/% ≤ 副染料/% ≤ 砷（以As计）/% ≤ 重金属（以Pb计）/% ≤ | 85 15 0.3 0.2 3 0.0003 0.001 | 10.0（以色酸计） 30 2 0.5 1.0 0.0003 0.002 |
【用途】
主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黑，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐 头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮 料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝，最大使用量0.1g/kg；用于冰淇淋，最大使用量0.02g/kg。 用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大用量0.05g/kg。
使用量：一般为0.025g/kg。
使用方法
将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。
使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防褪色或变色。
复合着色剂的使用：根据需要，可将本品与本公司生产的其它色泽的着色剂按适当比例配置各种不同的颜色。
使用范围及使用量：
西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）0.05 g/kg
糖果包衣，最大使用量0.085g/kg；
冰淇淋、雪糕、苹果干、为0.07 g/kg；
炸鸡调料为0.04 g/kg；
冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、果汁酒（色淀除外），最大用量0.05 g/kg；
果汁（味）型饮料，0.025 g/kg（按稀释6倍计）。