柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学称号为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性组成色素。呈艳丽的嫩黄色，是单色种类。多用于食物、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食物包装材料等的上色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制作色淀。
使用范围：广泛用于糖果、糕点上彩装和软饮料等的着色。色淀广泛用于制造糖果、脂基食品和食品包装材料等。
药品、化妆品、日用品、饲料等的着色。
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