花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,无杂质,不发霉,不生虫。一般拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是做甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁的炒花生香味。
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