英文：Parsley
拉丁文：Petroselinum crispum
别称 : 洋芫荽 学名 : Petroselinum crispum. 英名：Parsley 分类 :伞形科
型态 : 二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序；多用在调理食品上，风味类似原始芹菜。 适合在排水佳、有机质含量丰富的土壤中生长；对于高温和干燥较为敏感，夏季高温时叶子会变黄，这一点必须要特别注意。
数量（粒） | 播种温度（℃） | 生长温度（℃） | 间距（cm） | 播种到开花 （天） | 株高（cm） |
20 | 18-25 | 18-38 | 15×20 | 80 | 20-30 |