芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。 寿光天硕种业是一家集种子选育、引进、试验、推广于一体的新型综合性蔬菜种子公司。 经过多年的努力公司在番西葫芦种子、番茄种子,西红柿种子、抗死棵复合菌等蔬菜品种在国内的种植和推广方面 ，积累了丰富的经验，取得了可喜的效果。公司与法国TryWin Group建立长期友好合作关系，依靠农科院和广大科研机构专家技术支持，借鉴国外种子培育模式，以“进口种子为基础，研发优质品种”为宗旨，以“立足寿光，服务全国”为目标。
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