蛋黄酱(Mayonnaise)是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
南京帮立食品销售中心位于中国长虹路249号-12，13号，公司成立于2005年8月，是一家经营黄油、淡奶油、马苏里拉芝士、奶油芝士、正点牛排，葡式蛋挞皮、酥皮、鸡米花、蝴蝶虾、墨西歌面饼、匹萨饼底、培根、黄桃，菠萝，杂果、鱼胶片/粉、黑水榄、橄榄油、芝士粉、好时巧克力酱、意大利面，香辛料，果酱，美国辣椒仔、土豆粉、新西兰奶粉，玛斯卡波泥芝士等产品的经销批发的个体经营。南京帮立食品销售中心经营的黄油、淡奶油、马苏里拉芝士、奶油芝士、葡式蛋挞皮、酥皮、鸡米花、蝴蝶虾、墨西歌面饼、匹萨饼底、培根、爱氏晨曦牛奶、鱼胶片/粉、黑水榄、橄榄油、芝士粉、好时巧克力酱、美国辣椒仔、土豆粉、芥茉酱畅销消费者市场。南京帮立食品销售中心的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。南京帮立食品销售中心经销的黄油、淡奶油、马苏里拉芝士、奶油芝士、葡式蛋挞皮、酥皮、鸡米花、蝴蝶虾、墨西歌面饼、匹萨饼底、培根、、鱼胶片/粉、黑水榄、橄榄油、芝士粉、好时巧克力酱、美国辣椒仔、土豆粉、芥茉酱品种齐全、价格合理。南京帮立食品销售中心实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。
电 话：86 25 86460097
移动电话： 13813859944
传 真：00 25 68671975
地 址：中国 江苏 南京市建邺区 长虹路249号-12，13号
邮 编：210000
公司主页：
http://WWW.NJBLSP.CN
https://njblsp.1688.com