第一种，老火锅。老火锅是炒制出来的，汤底是老鹰茶，估计重庆本地人都没几个知道，因为不是同行不会告诉你这个秘密。老火锅是绝对没有香辛料的，香辛料是撒子？就是山奈八角茴香这些。纯正老火锅只有豆瓣，豆鼓，醪糟，牛油，色拉油，鸡精，味精，花椒，辣椒！味道好不好，纯粹靠师傅的技术。这就是老火锅。
第二种，新火锅。所谓的一次性调料，汤底就是大骨汤之类的，加了很多不同的香辛料熬制而成，是熬制，不是炒制哟，这个要搞清楚，熬和炒是两回事，记住，老火锅绝对没有香料炒制和熬制区别是很大的，口感味道相差非常远，就像辣椒面，机器打出来和手工春出来就是差距非常大
重庆十之味食品有限公司坐落于中国美食城——重庆，是一家集研究，生产，销售，服务，B2B2C为一体的现代化企业。公司发展至今现有员工近400人，也是重庆政府重点扶持的食品企业，重庆知名特色食品供应商，注册品牌“十之味”，各种食品资质证书齐全，主要生产销售重庆本土特色食品，休闲食品，袋装零食，各种菜品调料，正宗酸辣粉及配料，时尚火锅底料等，品种丰富，价格实惠，无论你是自家厨房还是经销贸易，选择我们，那就对了!
公司目前主要市场在国内各个区域，目前与不少区域的经销贸易商有着紧密的合作关系并积极加大国内市场的拓展力度，逐步实现品牌，市场，团队，技术，管理与国际化标准接轨！凭借互联网商业模式为全国消费者提供更新鲜，更优质，性价比更高的特色食品，让更多中国人吃上看着就口水滴答的重庆美食！
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