海藻酸钠为白色或微黄色粉末;主要用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、胶凝剂及保护胶体等.在化妆品工业,用作发类制品的定型剂、增稠剂、稳泡剂.在面膜中用作增稠作用；食品工业中用作增稠剂用于冰淇淋、面包、罐头、蛋糕等食品及在软饮料中用作悬浮剂.纺织工业中用作上浆剂及配制印花浆.还用作纸张施胶剂、矿物浮选剂、陶瓷胶粘剂、钻井泥浆添加剂、饲料粘合剂、鱼病防治剂等.
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