功能特性：海藻酸盐是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质，是藻体中的海藻酸与海水中的矿物质生成的天然产物，海藻酸是由甘露糖醛酸(M)和古洛糖醛酸(G)组成的混聚多糖。应用广泛的海藻酸盐产品主要有海藻酸钠、海藻酸钾、海藻酸钙、海藻酸铵等。
溶液特性：海藻酸钠，作为亲水性胶体，易溶于水形成粘稠溶液。利用其增稠稳定性能，可用作食品饮料增稠剂、稳定剂，印花色浆，油田助剂等。
凝胶特性：海藻酸盐遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶，其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎；高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反，柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。利用凝胶特性，可用于制作各种仿生食品、用材料、面膜、废水处理剂、保鲜膜等。
保健特性：
1、海藻酸盐是一种可食而又不被人体消化的大分子多糖，它在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子的交换和凝胶过滤等作用，具有以下功能：
·降血压、降血脂，降低胆固醇，预防脂肪肝；
·阻碍放射元素的吸收，有助于排除体内重金属；
·增加饱腹感，健康减肥；
·加快肠胃蠕动，预防便秘。
2、经过低分子化的海藻胶具有更强的生物活性，具有明显的保健作用。
·低分子海藻酸钾可调节及预防高血压、延缓心血管衰老、改善微循环；
·低分子海藻酸钠可降低血脂；
·低分子海藻酸钙是补钙食品的新型钙源，易于吸收；
·低分子海藻酸锌可健脑益智及预防中老年痴呆症；
·低分子海藻酸铁可补铁、补血；
·低分子海藻酸镁可预防及治疗冠心病。
利用其保健功能，可用于生产健康功能食品和医药原料。
规格参数：
| 产品类别 | 品种及代码 | 规格 | 粒度 | 用途 | 执行标准 |
药用敷料
海藻酸钠 | | | | 药用辅料、缓释剂、齿科印模材等 | CP2010 |
| 食品级海藻酸钠 | LYF
LWF
MYF
MWF
HYF
HWF | 20-100 cps | 颗粒、30/60/80/100/120/170/200目 | 食品、化妆品增稠剂、粘合剂、稳定剂、成型剂。食品中主要用于仿型食品、面食、饮料、肉制品、馅料、果酱、宠物食品等 | GB1976—2008
美国USP30
美国FCC
E401 |
| 100-200 cps |
| 200-600 cps |
| 600-800 cps |
| 800-1000 cps |
| ≥1000 cps |
| 工业级海藻酸钠 | LY1 | 20-100 cps | 30/40/60目 | 印花、水处理、农药、肥料、造纸、焊条、工业粘合剂、增稠剂、稳定剂等 | Q/02MYZ002
Q/02MYZ003 |
| 100-800 cps |
| 800-1000 cps |
| ≥1000 cps |
| 低分子量海藻酸钠 | | 10%,300-700 cps | 60/100目 | 药用、功能性食品、喷墨印花 | GB1976—80
FCC |