【作用】三甲基甘氨酸具有明目、抗脂肪肝、保护肾脏，治疗动脉粥样硬化等心血管疾病等作用，用于保健食品。
三甲基甘氨酸 在食品行业因其口味适中、无色在食品、饮料中有广泛用途。
三甲基甘氨酸 用于减肥、美容食品。
三甲基甘氨酸 用作日用化工产品的添加剂
| 物理性质： | 易吸潮的鳞状或棱状结晶，味甜。极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成三甲胺，具有吸湿性，极易潮解，并释放出三甲胺。 |
| 产品应用： | 抗肿瘤，降血压，抗消化性溃疡及胃肠功能障碍，治疗肝脏疾病。作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。具有调节体内渗透压，缓和应激，促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率的功能，并能增强抗球虫药的疗效。在水产动物饲料中用作诱食剂。 |
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