无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。
不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失
去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠.
缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂,
糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。
无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。
不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失
去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠.
缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂,
糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。