“张学堂”牌芝麻酱特点：
“张学堂”牌芝麻酱同样沿用百年传统石磨工艺，精选山区上等优质芝麻精心加工而成，其产品品质：细腻、天然、纯正、香味持久，且不含任何化学添加剂。此种生产工艺最大特点是：由于石磨属于凉性，所以在低速转动的状态下最大限度的保留了芝麻中所含的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养元素。
“张学堂”芝麻酱生产工艺：
（1）芝麻清洗除杂后控水；
（2）将控水后的芝麻进行炒制，炒制温度在100℃，时间为30分钟（芝麻炒成浅土色）；
（3）将炒好的芝麻利用震动筛再次除杂，待用；
（4）将芝麻倒入石磨上方不锈钢桶中，打开电源，以每25转/分的速度进行碾磨；（5）将磨好的成品酱储存待用；
（6）定量灌装；
（7）包装；
（8）出厂检验；
（9）成品入库。
“张学堂”芝麻酱特点：
（1）色泽：棕黄色或棕褐色（纯正芝麻酱的标准色为：棕黄色或棕褐色）；
（2）香味：有显著的芝麻香味；
（3）100%传统石磨工艺制作；
（4）碾磨出来后不出油，从而保证芝麻酱的口感—香。
（4）郑重承诺：纯天然食品、不含任何化学物质；
（5）长期食用有益健康。
（6）品牌产品：1986年至今在洛阳已销售20多年了，产品质量深的人心，家喻户晓。100%用芝麻加工而成的，地方品牌，20年的品质保证，产品质量向全球人承诺值得信赖，让您吃了忘不掉。
纯芝麻酱相关知识：
将芝麻炒熟后用石磨碾磨成糊状不出油，从而保证芝麻酱的口感和香度。如果酱面上出现分离物（像水一样）实际是一层油，不属于质量问题，请放心食用。
2001年6月第8届中国专利技术博览会，“张学堂”牌“瓶底香”小磨香油荣获金奖，“张学堂”牌芝麻酱荣获创新奖。
2001年10月，“张学堂”牌芝麻香油、芝麻酱系列产品被河南省经济战略学会授予“名优产品”。
2002年“张学堂” 牌香油、芝麻酱系列产品被洛阳市消费者协会评定为“2002年度推荐产品” 。
2003年3月，公司被市工商局授予“诚信经营，零投诉”先进单位。
2003年7月，公司荣获“全国产品质量监督抽查合格企业”。
2004年3月15日，公司被洛阳市质量技术监督局授予“质量诚信，关注民生“3.15”宣传活动组织奖” 。
2005年4月，公司生产的“张学堂”牌芝麻香油、芝麻酱系列被中国名优产品调查推广中心授予“中国十佳著名品牌” 。
2005年 “张学牌”香油、芝麻酱系列产品被洛阳市消费者协会评定为“2005年度推荐产品” 。
2007年“张学牌”香油、芝麻酱系列产品被洛阳市消费者协会评定为“2007年度推荐产品。”
2007年3月，“张学堂”牌芝麻香油、芝麻酱以其独特的品质被河南省工商行政管理局评定为“河南知名商品” 。
2007年12月，“张学堂”荣获“河南省著名商标”。
2008年12月，公司荣获“河南省优质产品”，颁发单位是河南省名牌战略推进委员会和河南省质量技术监督局。
2010年8月，中共孙旗屯委员会、孙旗屯乡人民政府授予公司“2009年度品牌和创新意识先进单位”荣誉称号。
2012年12月，公司荣获河南省工商行政管理局颁发的“河南省著名商标”荣誉证书。
2012年12月，河南省河南省名牌战略推进委员会授予洛阳学堂油脂食品有限公司生产的张学堂牌芝麻香油“河南省名牌产品”称号。
2013年元月，洛阳市文明办、洛阳市工商行政管理局、洛阳市个体私营经济协会共同为洛阳学堂油脂食品有限公司颁发“文明诚信私营企业”证书。
2013年洛阳广播电视台联合洛阳市工商行政管理局共同为公司颁发“3*15名优诚信企业风采录-示范企业”荣誉。
2013年12月，国家食品质量安全网河南分站在“食品安全调查中原行”活动中授予公司“消费者放心特别推荐品牌”荣誉证书。
2014年3月，洛阳晚报授予洛阳学堂油脂食品有限公司“3*15诚信经营示范单位”荣誉称号。