[产品名称]：甘氨酸（氨基乙酸） [结 构 式]：NH2CH2COOH [分 子 式]：C2H5NO2 [分 子 量]：75.07 [性 状]：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。熔点232～236℃（产生气体并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.5～7.0）。易溶于水（25g/100ml，25℃）。极难溶于乙醇（0.06g/100g无水乙醇）。不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。 天然品几乎存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。 具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。 [质量标准]：医药级（USP32）、食品级（FCC V）或按客户要求。 项目 医药级USP32 食品级FCCⅤ FCCIV 外观 白色结晶性粉末 白色结晶性粉末 白色结晶性粉末 含量(以干基计) 98.5～101.5% 98.5～101.5% 98.5～101.5% PH -- -- 5.5-7.0 氯化物 ≤0.007% -- -- 重金属 ≤0.002% -- ≤0.002% 硫酸盐 ≤0.0065% -- -- 铵盐 -- -- ≤0.02% 灼烧残渣 ≤0.1% ≤0.1% ≤0.1% 干燥失重 ≤0.2% ≤0.2% ≤0.2% 水解产物 符合标准 -- -- 铅 -- ≤5mg/kg [用 途]：A：食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。 1． 保持和提高食品风味，去除糖精苦味。 2． 饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜，酱油，果汁的添加剂。 3． 奶油，人造黄油，面条，面粉等的稳定剂。 B：医药级甘氨酸主要用于氨基酸的营养输液，止酸剂，Vc 稳定剂。 C：饲料级饲料的营养添加剂。 D：工业级主要用于有机合成，金属络合。 [包 装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。 [运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。 [储 存]：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。 限量：GB2760-2011:预制肉制品，熟肉制品3.0g/KG;调味品，果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等），植物蛋白饮料1.0g/KG.