英文名：Glycine:Aminoacetic acid别名 胺基乙酸
分子式：C2H5NO2
CAS号： 56-40-6
分子量：75.07
结构式：NH2CH2COOH
物化性质：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。pK\'1(COOH)为2.34，pK\'2(N+H3)为9.60。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。
包装储运：采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。贮于阴凉通风干燥处。