产品 : 水溶性胭脂虫红 色素有效成分（胭脂虫酸）含量大于52% ，CAS NO: 1390-65-4。 别名 : 食品级水溶性胭脂虫红 52%，其他名称 : 天然红 4号CI75470 , EEC CODE E120 胭脂虫红描述 : 紫黑色精细粉末溶于水由黑色干燥粉末组成，从含秘鲁胭脂虫的碱溶液中提取在一定条件下形成复杂的含铝钙，钠离子的产品，一般称作天然胭脂虫红，着色的主要 成分是胭脂虫酸 稳定性 : 对光氧化，PH改变，微生物侵袭有很强的抵抗力，在130度以下有很好的稳定性项目 规格 结果 含量 ≥52% 60% 颗粒尺寸 200目 通过 水分 ≤8.0% 4.2% 溶解性 完全溶于水 符合 汞 ≤1% 0.2% 铅 ≤5% 3.1% 砷 ≤0.1% 0.04% 微生物限定： 假单胞菌 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 不得检出 符合 其他重金属 不得检出 符合胭脂虫红制备或来源:由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。 胭脂虫红特点:耐热性、抗光性和抗氧化性良好，染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。 胭脂虫红用途用量： 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于碳酸饮料，最大使用量为0.02g/kg；香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁点心、酸奶、糖果、调味酱，0.05g/kg；风味奶粉，0.6g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末，不溶于酒精和油，对氧化作用敏感，易与蛋白质结合。用于乳制品着色，还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品等。 包装 : 双层聚乙烯袋1KG,5KG,10KG,25KG.或者纸板桶. 保存 : 正常温度下2年，. 低温干燥保存 (5°-15°C). 不需要冷藏. 注意防潮