| 化 学 名： | 磷酸二氢钠 |
| 英文名称： | Monosodium Phosphate |
| 分 子 式： | NaH2PO4，NaH2PO4·H2O，NaH2PO4·2H2O K3PO4·nH2O |
| 分 子 量： | 无水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01 |
| CAS NO： | 无水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0 |
| 性 能： | 无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。 |
| 用 途： | 缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。 |
| 包 装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25千克。 |
| 贮存与运输： | 应贮在干燥，通风清洁的库房中. |
| 质量指标 | GB 25564-2010 | | 含量(以干基计) , w/% | 98.0-103.0 | | pH (10g/L溶液) | 4.1-4.7 | | 水不溶物 , w/% ≤ | 0.2 | | 重金属(以Pb计)，mg/kg ≤ | 10 | | 铅 (Pb)，mg/kg ≤ | 4 | | 砷(As)，mg/kg ≤ | 3 | | 氟化物( 以F计)，mg/kg ≤ | 50 | | 干燥失重, w/% | NaH2PO4 ≤ | 2.0 | | NaH2PO4·H2O | 10.0-15.0 | | NaH2PO4·2H2O | 20.0-25.0 |
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