麦芽糖浆又称饴糖，是以大米或淀粉为原料，通过酶制剂液化、 糖化，精制浓缩而制成的以麦芽糖为主要成分的糖浆，具有纯正温和和甜味，在酸性条件下比较稳定、渗透压较高等优点。外观呈粘稠状淡黄色至棕黄色微透明液体、无肉眼可见杂质，具有麦芽香气及滋味。
适用于各种高价糖果、饼干、糕点、烘烤、添加剂、烧腊、叉烧酱、果酱等调味品。
包装：塑料桶、铁桶、听，25KG/290KG（也可指定包装）
产品技术指标：
感官指标 |
项目 | 指标 |
气味 | 具有麦芽特有的香味 |
外观 | 金黄色粘稠状液体 |
干物质 | ≥87% |
PH值 | 4.0—6.0 |
灰份 | ≤0.3% |
卫生指标 |
项目 | 指标 |
铅 | ≤0.5mg/kg |
砷 | ≤0.5mg/kg |
二氧化硫残留量 | ≤400mg/kg |
菌落总数 | ≤3000cfu/g(或ml) |
大肠菌群 | ≤30MPN（100g） |
致病菌（沙门氏菌） | 不得检出 |
包装方式
1箱*36碗/500g
1箱*1听（马口铁）/25kg