天下第一粉正宗重庆酸辣粉专用粉条介绍
生产工艺及流程:
运用当地民间古老传统工艺手工制作，采用优质纯天然无污染、无公害红薯（苕）淀粉、豌豆淀粉加饮用水按最佳比例调和制芡/打浆，搅拌揉面、瓢漏成型下锅水煮、出锅进冷水缸冷却挂竹竿（棒），成型后再放进酸辣粉专用冻库冷冻，每批次生产出来后，粉条必须经过冷冻库零下6-9度之间的温度冷冻48小时结冰后再取出来进行散条依靠大自然天气绿色环保太阳晾晒，收干粉，装包入库运输等一系列工作流程。如图漏粉冷冻成型包装等，纯属新鲜无公害无污染绿色农产品。所生产出的酸辣粉专用粉条煮出来晶莹剔透、入口细腻柔嫩爽滑、弹牙Q有嚼劲、耐（久）煮不糊汤、不断条、有韧性及弹性、无沙、无渣、无杂质、是老少皆宜的上佳食品。
现在市面上以及网上冒出了很多做酸辣粉的粉条，乱七八糟的粉条穿插不齐！我要告诉你的是：市面上很多粉条看上去很像但是煮出吃起来的口感是有区别的，所以说不是市面上所有的粉条都是可以用来替代做酸辣粉专用粉条的！不是所有的粉条煮出来都是一样的效果。真正正宗酸辣粉专用粉条！耐煮不糊汤 吃起来口感细腻柔嫩爽滑 韧性弹性好 弹牙Q 有嚼劲晶莹剔透！所以说与市面上的粉条是有区别的!重庆酸辣粉专用粉条也不是在什么地方都是可以买到的只有专门的地方才可以买到专用粉条的！所以请大家一定要擦亮眼睛识别清楚！避免走弯路！正宗重庆酸辣粉的特点：首先是专用粗粉，而且还必须是手工制作的粉条，因为手工制作的粉条煮出来晶莹剔透口感爽滑！有嚼头.弹性及韧性好.但是韧劲适中（手工粉的缺点是生产出来每批次的颜色及每根粉条的粗细度不一致，不像机器粉那样粗细一致，颜色相同表皮光滑好看整齐一致等！农民老百姓都知道红薯（苕）的表皮以及红薯芯有多种颜色，所以生产出来的淀粉也是同样如此）这种粉条一般的地方是没有卖的，比如超市以及地方农贸市场都无法买到的。很多地方卖的粉条看上去很像，但是煮出来的口感是有区别的，所以说只有专门的地方才能够买到此粉！重庆雄衡食品有限公司打造正宗重庆酸辣粉原材料最正宗调味料最齐全：酸辣粉一站式采购平台！酸辣粉专家咨询热线13752806488.
在这里提醒客户你如果是要做出一碗正宗风味独特的重庆酸辣粉离不开以下调料：酸辣粉专用秘制增鲜酱+魔味香辣型秘制辣椒油及酸辣粉专用醋加上少许适量骨汤！用以上几种调料做出来的酸辣粉口感柔和饱满香味入骨！先酸后辣！辣中带麻！鲜而不腥！常使人垂涎三尺！食之不忘！入口润喉油而不腻！辣而不燥麻而不涩！回味悠长美妙无穷 妙不可言！吃正宗重庆酸辣粉，辣的够味，酸的直流口水！（但是实际也不全是：需要根据当地依照个人口味适应人群酌情调整：分不酸不辣，微酸微辣，特酸特辣三种口味依个人口味酌情增加或减少至香鲜可口美味为止）每一种口味都让人欣喜无比吃了精神特爽，粉条粗粗的滑溜溜的香香的，酸辣粉天下第一！奇香无比酸得流口水辣的安逸麻的过瘾让食客闻香而来绝对吃完还有第二次第三次止不住的渴望想起此味道就口水直流食客回头率极高吃着香闻着更香因色泽红润奇味悠远回味悠长！也有不少美女帅哥在桌上一边吃一边“扑嗤扑嗤”的咂舌头，还边喊：“再来一碗”要麻辣的！重庆雄衡食品有限公司打造国内，天下第一粉正宗重庆酸辣粉 调料最齐全、味道最正宗：酸辣粉原材料一站式采购平台
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