顾客须知：
紫胡萝卜在栽培过程中，是添加绿色有机肥料，拒绝化肥，无农药。所以个头大小不一，属于正常，要求完美者慎拍！！
紫胡萝卜：呈现紫色是因为它像紫甘蓝一样含有天然的紫色色素，但这种胡萝卜的“心儿”还是橘黄色的，据中央台《国际时讯》报道：胡萝卜营养价值很高，有“小人参”的美誉。紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍改善视力、预防眼部疲劳等功效。
紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被认为对健康更有益。紫色胡萝卜富有抗氧化特性的花色甙色素。专家们认为，花色甙色素能预防心血管疾病和某些癌症。这里我们对于紫色胡萝卜的营养价值来了解一下。
紫色胡萝卜的营养价值
紫色胡萝卜是一种常见的蔬菜，与胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高。紫色胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素摄入人体后，就可以转变成维生素A ，不仅具有补肝明目的作用，还可以治疗夜盲症。胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素，而且在高温下也很少破坏，并容易被人体吸收，进而转变成甲种维生素，所以能治疗因缺乏维生素A 而引起的夜盲症；对于缺乏维生素A 的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。
民间用胡萝卜治疗小儿疮疾，营养不良，也有一定效果。这是因为胡萝卜能补脾调胃，它不仅含糖量高于一般蔬菜，而且含有蛋白质、脂肪、矿物质及丙种维生素等多种营养成分。
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