产品小知识
芝麻酱营养分析：
1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
芝麻酱食疗作用：芝麻味甘，性平；
有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；
可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
使用方法：取该产品1公斤，兑0.8—1.1公斤水，每次放入凉开水0.2 —0.25公斤，顺方向搅拌均匀，依次添加搅拌即可。也可以用油调制本品，也可以根据自己的需要制作所需产品 。
注意事项：该产品一定存放在阴凉通风干燥处。
质量标准：芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。
食用方法：一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
特别适合做热干面的调味酱
保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。或置冰箱中冷藏。
酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
营养成分：每100克芝麻酱约含蛋白质20.3克，脂肪44.2克，碳水化合物29克，产生热量595千卡；钙2239 毫克，铁73.3毫克，镁501毫克，锌6毫克，铜1.53毫克，维生素Ｂ10.24毫克，维生素Ｂ20.2毫克，尼克酸6.7毫克，维生素Ｅ22.6毫克
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
适用人群：1、一般人群均可食用，特别适合处于成长发育期青少年。
2、尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。
3、重度肥胖者不宜食用。