1892年，著名的爱国侨领
张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。
成功上市
1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被
中国工业经济联合会评为"最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。
国际名酒
面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战，张裕确定了未来三年的发展战略目标：到2008年，实现销售收入50亿元，利税15亿元，进入世界葡萄酒酒业前10强,成为国际著名的葡萄酒企业集团。
2010年度，由
中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同主办的，“华樽杯
”第二届中国酒类品牌价值评议结果在
国家会议中心揭晓，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司在中国酒类企业中名列第20位，品牌价值为57.44亿元（RMB），在中国葡萄酒行业中名列第3位；在山东省酒类企业中名列第2位，在山东省葡萄酒类别中位列第一。
1912年，中国民主革命先驱孙中山先生亲临
张裕公司参观，题赠"
品重醴泉"四字，对张裕公司优异的产品质量给予极高评价。
1915年，张裕的可雅白兰地、
红玫瑰葡萄酒、琼药浆、
雷司令白葡萄酒一举荣获巴拿马太平洋
万国博览会四枚金质奖章和最优等奖状。以后历届全国乃至世界
名酒评比中，张裕产品一直榜上有名，先后获得16枚国际金银奖和20项国家金银奖。
![江泽民：沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳]()
江泽民：沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳鉴于
张裕公司对国际葡萄酒事业的杰出贡献，1987年，国际葡萄·葡萄酒局正式命名烟台市为"国际葡萄·葡萄酒城"，烟台市被接纳为国际葡萄葡萄酒局的观察员。
1992年7月24日，中共中央总书记
江泽民视察了张裕公司，并亲笔题词："沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳"。
1993年，"张裕"商标被国家工商局认定为中国驰名商标。
1997年，张裕集团作为独家发起人，将集团下属的白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒四个酒业公司及五个辅助配套公司的资产重组，折合14000万股
国家股，同时发行8800万股
境内上市外资股（B股），成立了"烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司"，募集成为中国葡萄酒行业第一家股票上市公司。2000年10月26日，
张裕A股在
深圳证券交易所正式上市，发行量为3200万股，募集资金6.2亿元人民币，为
张裕公司今后的发展提供了资金保障。
2001年，张裕与世界葡萄酒巨头
卡斯特集团在技术、管理、营销等方面进行深层次的战略合作，此举将加速张裕裕国际化接轨的步伐。
1997年至今，张裕集团以兼并、联合、划拨的形式先后接收了5个相关企业，集团的综合实力进一步壮大。目前，张裕集团已由单一的
葡萄酒生产经营企业发展成为以
葡萄酒酿造为主，集保健酒裕中成药研制开发、粮食白酒与酒精加工、进出口贸易、包装装潢、机械加工、交通运输、玻璃制瓶等于一体的大型综合性企业集团，拥有一个控股上市公司、一个控股子公司、四个全资子公司和一个分公司。
改革开放以来，公司以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进技术创新和管理创新，全面提高企业素质，使公司保持了健康、稳步的发展势头，经济效益每年都有较大幅度的提高。2000年实现销售收入16.6亿元，实现利税3.5亿元，分别比去年同期增长22%、38.6%。
据国家权威机构的调查，1997-2000年张裕产品的综合市场占有率连续四年稳居葡萄酒行业第一名，2000年达到19.99%。集团公司先后被国家轻工总会授予"全国轻工业优秀企业"、"山东省一轻工业明星企业"、"山东省一轻工业排头兵企业"等称号。
2001-2005年是张裕集团发展的关键时期，面临着中国加入WTO的机遇和挑战。在"十一五"期间，公司将加快与国际接轨，壮大主导产业，发展相关产业，培育经济增长点；提高
企业创新能力，使张裕集团继续保持中国葡萄酒行业的领先地位，力争成为国际葡萄酒行业的知名企业。
1987年获
布鲁塞尔第25届世界优质产品评选会金奖。
1988年获山东省优质产品。
1999年在法国巴黎举行的“中国文化周”以及在上海举行的“世界500强财富论坛年会”上均被选为唯一指定干红产品。
2005年获新加坡《Wine & Dine 》杂志举办的“亚洲最佳酒类”（SAWA2005）评选会评为亚洲最佳红葡萄酒。
2005-2007年，连续三年成为“
博鳌亚洲论坛”唯一指定用酒。
首次进入欧洲3000多家超市，如PLUS等，
首次进入欧洲葡萄酒专卖店，包括KARSTADT和分布在不同城市的单体专卖店
首次-进入欧洲邮购系统，如拥有100万个家庭的HAWESKO邮购企业
首次进入欧洲的饭店，尤其是五星级饭店如FOUR SEASONS、LOUIS、C,
JACOB2008年，
张裕解百纳入选全球葡萄酒30个顶级品牌。
2012年7月30日，由中国上市公司发展研究院、
中国排行榜网与《
南方企业家》杂志社联合组织评定的“中国排行榜·2012中国上市公司最具投资价值100强”在广州揭晓。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司榜上有名，排名第27……
(Redwine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。 酸的来源：葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让最终得到的葡萄酒具有较好的酸度，就要谨慎地控制葡萄采摘时间。
用来描述酸的词汇：脆爽、活泼、明快、天然和活力充沛等，反义词有平淡、疲软和寡然无味等。
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