阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。葡萄庄园天气炎热干燥，时时需要进行浇灌，一般来说每年收成量非常大。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥，葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下，气候近乎完美的凉爽。受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根廷的白葡萄Torrontes，全国有40%的葡萄园地种植，与马柏共占总种植面积的40%。
马贝克的发展史有点儿像西拉。它起源于法国西南部，却在阿根廷发扬光大，成为阿根廷葡萄酒的骄傲和代表。正因为有了马贝克，世界著名葡萄酒评论家罗伯特帕克称阿根廷是“世界上最令人兴奋的新产区之一”。如今，其发源地法国 Cahors 地区，反过来欲借助阿根廷马贝克的知名度来推广本地区的葡萄酒——用马贝克酿制的黑酒。
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