品名:川骄红油郫县豆瓣
净重：500g
郫县豆瓣是四川三大名瓣之一。它在选料做工方面独树一帜，香味料醇厚而没加一点香料，色油润而没加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香醇的特点。是川味食谱中最常用的调味佳品。"有川菜灵魂"之称
郫县豆瓣是做川菜最重要的调料之一。在川菜使用非常广泛.成菜特点是色泽红亮、香气浓郁。优质的豆瓣不仅颜色要红,闻着还要香,更要水分少,咸度适中
豆瓣的运用主要是在制作川菜的时候，没有放豆瓣制作的
菜就不是正宗的川菜。无论在色彩方面和味道方面，都要受到影响。其色泽油亮红润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤
火锅中最重要的调味料之一，用在汤卤中能曾加汤的鲜味
和香味，使汤更加具有温醇味
和浓稠红亮的香味