韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司坐落于中国花椒之乡、历史文化名城、司马迁故里—韩城市。 公司成立于2004年，固定资产投资2700多万元。拥有日处理100吨预榨、50吨浸出、100吨精炼、100吨热榨等国内先进的油脂生产线，年生产能力达30000吨。拥有日生产芽菜辣酱5万瓶的自动化生产线。通过ISO9001国际质量体系认证，被国家林业局，陕西省认定为“林业”，农业产业化龙头企业。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。和花椒芽菜结合生产出具有田园气息的调味佳品。
香椿叶具有一定的药用功效，消炎，解毒，杀虫。用于痔疮、痢疾。
香椿富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
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