黄帝椒（又名黄灯笼辣椒），黄帝椒，是仅产于海南南部的一种稀有辣椒，椒色金黄，形体漂亮，状似灯笼，故又名黄灯笼辣椒。在海南栽培和食用有着悠久的历史。生长于海南的三亚、陵水、乐东。长的很漂亮，但特别辣，其辣度天下第一。是仅产于中国海南南部的一种稀有辣椒，椒色金黄，状似灯笼，辣度达15万辣度单位。经国内各种辣椒检测，其辣度、营养均居世界辣椒之最，为中国一绝，世界罕见，被誉为“辣椒之王”。
食用方法：
该辣酱在吃海鲜、各种肉类（清蒸、清炖、烤制、红烧均可）、各式卤菜、凉拌菜时均用来蘸着吃，以及在吃各种地方小吃时也可放入黄帝辣椒酱，其味道香辣到家，保证你吃的舒心、辣得开心。
产品特点：南国黄辣椒酱采用中国最辣的辣椒—海南灯笼辣椒作为原料精制而成的，不添加色素和防腐剂，本品色泽天然，其味特辣而极香，且辣而不上火，有着“辣椒之王”美称 ，富含大量的维生素C及胡萝卜素，是佐餐调味之最佳品。它香辣洋溢，酣畅淋漓的感觉是每位到海南旅游的游客必带回去让亲朋好友分享的特产。
配料：海南黄灯笼辣椒、蒜蓉、食盐、米醋、食品添加剂（山梨酸钾）
食用方法：直接食用
海南辣王——黄灯笼椒
黄灯笼椒又名黄帝椒、黄辣椒为海南岛的珍稀地方品种。主要分布于海南岛东南、西南沿海地区。
黄灯笼椒果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，具有极高的经济价值。特别是含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱，具有极强的辣味，同时还含其它芳香类物质。气味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒酱和提取辣椒素最好的原料之一。
黄灯笼椒由于具有较独特的营养与保健价值，产品一直供不应求。加工成罐头食品畅销全国，已出口美国和欧洲。