磷酸氢二钠
中文名称：磷酸氢二钠
分子式：Na2HPO4·12H2O Na2HPO4
分子量：358.14 142
CAS号：7558-79-4
性状
分无水与结晶品两种。无色至白色斜方晶系或单斜晶系结晶。相对密度1.52.加热至34~35°C时溶解于结晶水中。无水品为白色粉末，具吸湿性，放于空气中可逐渐成为七水盐。溶于水。呈碱性。不溶于乙醇。
用途
乳化剂；品质改良剂；缓冲剂；营养强化剂；发酵助剂；PH调节剂；粘结剂；螯合剂；稳定剂；胶凝剂。
质量检测
项目 | 标准 | 实测值 |
含量≥% | 98.0 | 99.15 |
砷≤% | 0.0003 | ﹤0.0003 |
重金属(以Pb计)≤% | 0.001 | ﹤0.001 |
干燥减量≤% | 5.0 | 3.8 |
水不溶物≤% | 0.2 | 0.07 |
氟化物≤% | 0.005 | ﹤0.005 |
