香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲不振，体弱无力。香菇多糖，能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞生长。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇，又可用于消化不良、便秘。生产流程：捡菜（前处理 挑选 清洗）—切碎—配料—熬制—灌装—成品韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司坐落于中国花椒之乡、历史文化名城、司马迁故里—韩城市。 公司成立于2004年，固定资产投资2700多万元。拥有日处理100吨预榨、50吨浸出、100吨精炼、100吨热榨等国内先进的油脂生产线，年生产能力达30000吨。拥有日生产芽菜辣酱5万瓶的自动化生产线。通过ISO9001国际质量体系认证，被国家林业局，陕西省认定为“林业”，农业产业化龙头企业。 主要产品：油脂产品；花椒籽油、椒目仁油及各种食用油。花椒系列产品；系列精包装大红袍花椒、花椒粉、花椒油及花椒礼盒。辣酱产品；花椒芽菜辣酱、香椿芽菜辣酱、香菇丝辣酱。“韩塬金太阳”牌花椒芽菜辣酱的生产及开发，独臂花椒产业溪径，独领辣酱行业风骚，以其绿色新鲜木本生芽菜为特征，以独具天然玫瑰香型风味为特色，传承历史，开拓创新，把昔日清廷贡品和多年来人们梦想开发的花椒嫩芽以新鲜辣酱产品打入市场，深受消费者青睐。荣获西部名优消费商品“名优产品”奖，陕西省著名商标。
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