香菇，又称冬菇，伞形科真菌类，绿色保健蔬菜；富含天然植物性蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶,故被誉为“蔬菜之王”。
由于香菇中富含香菇素等有益因子，有助于提高人体免疫力，是名副其实的保健食材。
河南西峡，位于北纬33度世界香菇生产黄金带，山峰高达2212.5米，森林覆盖率超过70%，生态原始自然，是“伏牛山世界地质公园”腹地，“南水北调”中线工程水源涵养区，丹江口水库离西峡县城不到三十公里。
西峡香菇是中华人民共和国地理标志保护产品，采用天然有机质无农药栽培，全程质量监控，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，其内在成分与日本原木菇相近，被誉为“菇中珍品”。
大家都知道，香菇是非常好的营养食品，现在又有了香菇酱这样的新吃法，快来试试吧！！！
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